The Policy

The Better Chicken Commitment is the leading set of standards for broiler welfare driving the food industry towards higher welfare practices.

There are two versions of the Better Chicken Commitment that food companies in Canada can adopt and work in partnership with their suppliers to meet.

Version One

By 2024, we will source only chicken certified by Global Animal Partnership (G.A.P.) and require all chickens to be processed in a manner that avoids live-dumping and live-shackling, and instead utilizes a pre-shackle, multi-step controlled-atmosphere processing system that’s widely hailed as more humane.

Version Two

By 2024, we will require our chicken suppliers to meet the following requirements for 100% of our products:

  1. Maximum stocking density of 30 kg/sq. meter and prohibit all forms of broiler cages.
  2. Provide birds an improved baseline environment1, including:
    1. At least 7.6 centimeters of friable litter covering the whole floor of the house, managed to maintain dry, friable condition and prevent caked or wet areas.
    2. At minimum 8 hours of continuous light (≥50 lux) and 6 hours of continuous darkness daily (<1 lux).
    3. One or more types of functional enrichment (such as perches, platforms, or straw bales) that multiple birds can use at any time. The enrichments must be available by 10 days old and maintained thereafter, dispersed throughout the house and available to the entire flock with 1 enrichment for every 93 sq. meters or 1 enrichment per 1,000 birds, at a minimum.
  3. Process chickens in a manner that avoids pre-stun handling and instead utilizes a multi-step controlled-atmosphere processing system that induces an irreversible stun.
  4. Demonstrate compliance with all standards via third-party auditing and annual public reporting on progress toward this commitment.
And by 2026:
  1. Use only BCC-approved breeds that demonstrate higher welfare outcomes.*

You can see the original Better Chicken Commitment letter here.

*Breeds that have been approved for use to meet the BCC: JA757, JACY57, JA787, JA957, JA987, JACY87, or Norfolk Black; Rowan Ranger, Rambler Ranger, Ranger Classic, Ranger Premium, or Ranger Gold; REDBRO, RedbroM; CS200, Cooks Venture Pioneer, or others that pass the breed welfare outcome assessments by either the Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA) or Global Animal Partnership (G.A.P.).

Il existe deux versions du Better Chicken Commitment que les entreprises agroalimentaires peuvent adopter et mettre en œuvre en partenariat avec leurs fournisseurs.

Première Version

D’ici 2024, nous nous approvisionnerons uniquement en viande de poulets certifiés par le Global Animal Partnership (G.A.P.) et exigerons que ces poulets ne soient pas, de leur vivant, déchargés ou accrochés et que, précédemment à leur accrochage, soit plutôt utilisé un système d’étourdissement multiphasé par atmosphère contrôlée, largement reconnu comme étant plus acceptable.

Deuxième Version

D’ici 2024, nous exigerons que nos fournisseurs de poulet respectent les conditions suivantes pour 100% de nos produits:

  1. Densité d’élevage maximale de 30 kg/mètre carré et interdiction de toutes formes de cages à poulets de chair.
  2. Fournir aux oiseaux des conditions de base améliorées1, y compris:
    1. Un recouvrement d’au moins 7,6 cm de litière friable sur tout le sol du poulailler, géré de manière à maintenir un état sec et friable et à prévenir l’humidité ou les agglomérations.
    2. Un minimum de 8 heures de lumière continue (≥50 lux) et de 6 heures d'obscurité continue par jour (<1 lux).
    3. Un ou plusieurs types d’améliorations fonctionnelles (telles que des perchoirs, des plateformes ou des bottes de paille) que plusieurs oiseaux peuvent utiliser à tout moment. Les améliorations doivent être accessibles dès l'âge de 10 jours et maintenues en place et en état par la suite; elles doivent être dispersées dans le poulailler et accessibles à l'ensemble du cheptel, avec au minimum 1 amélioration pour 93 mètres carrés ou 1 amélioration pour 1 000 oiseaux.
  3. Procéder de façon à ne pas manipuler les poules préalablement à leur étourdissement et utiliser plutôt un système à atmosphère contrôlée en plusieurs étapes qui induit un étourdissement irréversible.
  4. Démontrer le respect de toutes les normes par le biais d'un audit réalisé par une tierce partie et d'un rapport public annuel sur les progrès accomplis dans le cadre de cet engagement.
Et d’ici 2026:
  1. N'utiliser que des races approuvées par le BCC qui atteignent de meilleurs résultats en matière de bien-être.*

Vous pouvez lire le lettre originale du Better Chicken Commitment ici.

*Les races dont l'utilisation a été approuvée pour répondre au BCC : JA757, JACY57, JA787, JA957, JA987, JACY87, ou Norfolk Black ; Rowan Ranger, Rambler Ranger, Ranger Classic, Ranger Premium, ou Ranger Gold ; REDBRO, RedbroM ; CS200, Cooks Venture Pioneer, ou d'autres races qui réussissent les évaluations en matière de bien-être de la race par la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA) ou par le Global Animal Partnership (G.A.P.).

  1. Adapted with permission from Global Animal Partnership’s 5-Step® Animal Welfare Rating Standards for Chickens Raised for Meat, Copyright 2018 Global Animal Partnership.

    Adaptée avec l'autorisation du Global Animal Partnership's 5-Step® Animal Welfare Rating Standards for Chickens Raised for Meat, Copyright 2018 Global Animal Partnership.

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